곰팅씨의 꼼지락세상,

간장 비빔국수 만들기

간단해서 순식간에 만들었어요.

재료는 집에 있는 걸로만

사용했더니 색감은 부족한 듯 하지만

맛은 먹을만 했어요.

특히 아이들 먹기 좋아요.

준비물

소면, 애호박, 양파, 계란 노른자,

간장, 설탕, 식초, 참기름.

저는 먼저 애호박과 양파를 볶았어요.

소금 살짝 넣고 달달~

다음으로 간장과 설탕, 식초, 물을

3:1:1:1로 넣어 섞었어요.

단짠은 취향대로 조절하세요.

소면을 삶아요.

다 익으면 찬물에 헹구어

물기를 빼요.

볶아 놓은 애호박과 양파,

소면과 양념간장,

계란 노른자를 넣고 잘 비벼주면 돼요.

참기름도 살짝 넣었어요.

매콤한 비빔국수를 해 먹을 때

매운 거 못 먹는 아들은

간장과 참기름으로만 간을 해줬었는데

앞으로는 이렇게

게란노른자와 야채를 넣어서 해줘야겠어요.